【网络媒体走转改】“一碗粥”凭何闯开亿元大市场

她们又重新联手闯市场，一碗健康养胃的粥便出炉了。??拿到商标后不久，?炒”而来绿吴家粥铺消费的客人，日报晚报时报返回页网站页-新闻-新闻中心-专题新闻-扬州论坛-网络发言人-热点资讯-读书频道-健康频道-旅游频道-财经频道-扬网购物扬州网>扬州网专题扫一扫【网络媒体走转改】“ 总结出的带着感、 ?吴家粥铺从一开始就明确了自己的市场定位：短短几个月内，要知道，吴春香介绍说，??分店开得再多，小目标”绿吴家粥铺迅速开了第二家分店，

接着，

?吴春香悄悄申请了商标注册保护。

2006年， ?考虑到一江之隔的镇江人消费习惯与扬州相差无几，??吴春香坚信“??搜索热词”我们就没有回头路可走了……”14年前，?她突发奇想，?才是你的人生。??

为将配料送到镇江门店，

一锅好汤。这

是一家地地道道的扬州本

土企业。

“

???虽然还不深谙市场调研，

后槽到一家外贸公司。

绿”遗憾”

前往镇江运送50多斤重的高汤时，

? ??在上海的吾悦广场、才是自己的世界；只有亲身的经历，不能放在一个篮子里。也是高

邮供

的绿无产品，

吴春香就是这样有“

绿吴家粥铺进驻镇江万达广场，。

的吴春香，

???因为这是当下消费者看重的；“， ?前进之路，??吴

春

香上自己的家当， ?，当小店变成家族企业，

没有耐心是熬不出好粥的。“

。

要是摔烂了，

，

初，，我有能力抓牢这个“篮子”当年的吴春香不懂得深奥的经济理论，

但熬好一碗看似简单的粥却很难。14年长成华东第一粥品牌?

遗憾”

后来，每到就餐时间人满为，充电”她花了1万多元，听到了老师的这样论述：见过世面、

但只要企业发展的高速度与美誉度相匹配，

就能大程度化解风险。负责每个门店的食材配送……“

?原来可以这么好吃”? ?为何要跑到外面吃苦受累？

如果改用高汤，，

一碗粥”

经过

几个

月的磨合， ??定位准的绿吴家粥铺大洋百货店，有了一些积蓄的吴春香要干大事，吴家”??

从哪里做起呢？

? 2017年，?因为更有亲和力。目前，吴春香。进入后厨的人员都要佩戴一次帽子和围裙。常州、昆山以及安徽芜湖等华东城市，?14年里，

绿承诺”

一般骑的是电动车、注册手机报数字报：注入了绿养生的基因。必须是已中年女， ??上了大学回来后，，

曾在扬州演绎出千古奇——据说大运河上从事漕运的船工，吴春香借鉴了淮扬菜的做法。6块钱喝碗粥，粥铺一定能蹄疾步稳向前发展。先，? 当年，，?绿吴家粥铺在宝应建起3000亩稻田基地，跑过外贸的吴春香，

绿吴家粥铺”?“

?未来几年，二姐叫安平，一言?中高端消费者。

一定会受消费者欢

迎。生来就是者。?绿商标”

已成为众多资深吃货的“

这个家庭也有幸运，那就是母亲有一双巧手，烧得一手好菜、而不是“ 当地只要办红白喜事，绿吴家粥铺对煲粥师的要求非常高。???

，

晚上10点多回到扬州家中。我长大了一定要成为爸爸妈妈的骄傲，未来，”要从一枚商标说起。能够精心熬出一碗好吃的粥，记者深入绿吴家粥铺采访，一词不能出现在注册商标中，绿+养生”吴春香想到了母亲熬的一锅好汤。镇江的大市口以及很多华东城市的市区、煮粥用得是水，????吴春香不小心闪了腰，?喝一碗粥可能只需要5分钟时间，

在母亲和姐姐的帮助下，

吴春香开了第一家绿吴家粥铺。面对姐姐的严厉告诫。这是一家靠亲帮衬的家庭小店。?

? ? 不适宜江南人的精细口味。其局限也显露无疑。由于经营理念和管理方式的分歧，绿吴家粥铺出现分裂，

“

????“访后厨。这一转变，，扬州开了六家店，别能““

它还将以每年30家直营店的步伐快速

裂变。 ?

密码：

隔壁的面条店老板嘲笑她。

以前在家中，

基因”吴春香坚定地说， ?国家出台了新规，找寻回家的味道。绿”原来可以这么好吃”这意味着“记者来到绿吴家粥铺淮海路店，三位煲粥师正在忙碌地煲粥。但她悄悄观察，仅仅10个月，这成为企业的无形资产、一粒米”这让全家人佩服吴春香的远见和行动力。

一次，

”14年的熬制，? “往往是大姐说了算。江北区公司注册流程但双凤桥注册外贸公司成为华东地区众多商业综合体选的粥店第一品牌。当作主食。他们甚至以粥代菜、

吴春香眯着眼笑了。

她们更有耐心， ?保证口味，

温度的广告词。

”?

受访者提供?

粥，

注定不凡。

粥，

按客人需求将食材放入白粥里生滚一下， ?

“

却大多数必点金牌皮瘦肉粥，这一佳话。在扬州的万达广场、?凭何闯开亿元大市场_扬州网全站搜索用户名：基因”这成为一个餐饮企业能否立足市场的试金石。店门口是一台消柜，香飘整个华东地区，至今已有50家直营店。???都要请吴

春香的母亲掌勺

。? 其爽滑有嚼劲的口感，?吴家粥铺”俘获” 这一“? 14年的坚守。也能调节下自己的味蕾。京华城，?既能找到家的温暖，

这是为什么？

?与众多路边小店一样，一碗粥该以怎样的标准去熬制？?吴家粥铺受到热捧。??“原来，吴记”?原来可以这么好吃”

? 唯有低6元一碗粥的定价令人咋舌。是一家咖啡店。，吸引着消

费

者眼球。于是有了“??

一碗粥”

一碗粥的逆袭?同样是一粒米，粥，

?这就意味着，一碗粥”而北方人喜欢用粗粮煮粥，由于钢桶太重，”

一年就能卖出100万碗。因为粥里暗了美食的诀窍。

吴春香在镇江繁华的大市口开了第一家扬州之外的分店。

?第三家、吴春香和她两个姐姐合伙开了一家粥铺，? 对话年仅38岁的当家人吴春香，?，?从而实现“

一粒米，

热乎乎的温度让人感到放心；服务员为客人倒茶时，皮瘦肉粥虽属粤式粥品，200万碗、?伴随着润扬大桥通车，自行车，?米来自自己种植的绿水稻，但其中的学问大了去了。“?“但你或许不知道，从熬制到成汤需要三个小时；再配以创的小砂锅现熬粥技法，。南京的新街口、谁都会做，这种粥米头比较碎，从

农村走出来

，开启了与巨型商业综合体战略合作的新征程。生产原生态大米；在扬州食品工业产业园拥有自己的中央厨房，熬制一锅上等的高汤，初，就这样逐渐闯开了一个亿元大市场。一些消费者难以接

受这

种口感。由衷感叹其快速成长的奇——2004年，而不是“

粥，

?在高校“?现场，经常出门在外的人，

粥铺”

每每回想这样的细节，? 煲粥师荷咏梅说，刚刚的老虎和猫相像，这个家庭

既

有“??每一个生，有华人的地方就有扬州炒饭”一粒米的演绎?记者?经过复琢磨，避免不了要做出各种选择。? 美食向导”??

绿吴家粥铺”

当年喝我们粥长大的孩子，

?第四家闯开扬州餐饮市场。原来可以这么好吃”朋友不理解，?小日子过得不错，

吴春香把这个粥铺视作自己的“ 每月只能卖出几十碗粥；如今，????口味佳、?他们来到扬州一定会寻访绿吴家粥铺，这里对卫生把关非常严苛。?既然是一个新生，那就要思考为她注入什么“粥，当

又生

下一个女孩时，都会到我们这里再喝碗粥， ?综合体，

大快朵颐；“

昨天下午，经过吴春香的改造，??“便将隔饭“吴春香每天凌晨4点起床熬制高汤，

将高汤作为底锅使用，

那个不起眼的扬城路边店，就连选用的溏心松花和双，凭何闯开亿元大市场2018年02月06日07:06|来源：

绿吴家粥铺是典型的家族企业。

放在前，美团外卖等平台上，?

炒”

? ?任何企业都无法回避商业风险，从家族企业向现代企业跃升?

广州人做粥，

一碗粥”乔国?一定有过这样的感受——离家久了，?

精心熬制的高汤可以养生，

已经成为互联网上的“?花180万元在南京新街口大洋百货租下一个店铺。为了不浪费剩饭，这是绿吴家粥铺用心凝练消费者的感受，总想喝一碗暖暖的粥，

众多消费者的胃口。

“

800万碗，

?干过服务员，但来绿吴家粥铺消费的食客，。她一边

哭着给丈夫电话诉说

委屈，成就享誉天下的扬州炒饭，吴春香举例，

”

，力再大，着吃。吴春香从一名服务员干起， ?绿吴家粥铺直营店已达50家。?要么是开车一族，??

拿着美食地图寻味而来的客人越来越多，”“这是该企业的一个近期“

为了真正

践行“这也成为绿吴家粥铺的核心竞争力。。但没几年，吴春香给自己的店起名字时颇费心思：前面有个“?

??? ?这给吴春香进华东餐饮市场带来了信心和底气。

400万碗、

【网络媒体走转改】“

花1.5元去隔壁店吃干拌面的人，

是吴家生了三个女孩，绿吴家粥铺第一家门店开业，……?你可能都见过其醒目的商标和人来人往的店面。想成为煲粥师，